A receita de torta argentina é uma tradição culinária que traz um toque especial a qualquer ocasião. Conhecida por sua massa macia e recheios irresistíveis, a torta é um prato versátil e delicioso, perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares. Aqui, vou te ensinar a preparar uma torta que vai surpreender a todos com seu sabor autêntico.
Para começar, vamos aos ingredientes necessários. Você vai precisar de 3 xícaras de farinha de trigo, 200g de manteiga, 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, uma pitada de sal e essência de baunilha a gosto. O recheio pode variar conforme sua preferência, mas sugiro duas opções clássicas: doce de leite ou creme de confeiteiro. O doce de leite argentino é especialmente cremoso e delicioso, tornando-se uma escolha popular.
A preparação da massa é simples. Primeiro, misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma textura esfarelada. Em seguida, adicione o açúcar e misture bem. Em outra tigela, bata os ovos, acrescente o leite e a essência de baunilha. Combine as misturas líquida e seca, mexendo até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Para o doce de leite, basta utilizar 500g do doce, podendo adicionar nozes picadas para um toque especial. Para o creme de confeiteiro, misture 500ml de leite, 4 gemas, 100g de açúcar e 50g de amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, adicione essência de baunilha e deixe esfriar.
A montagem da torta é fácil. Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em duas partes, abrindo a primeira parte para forrar a forma de torta. Espalhe o recheio uniformemente e cubra com a segunda parte da massa. Pincele com uma gema batida e leve ao forno por 30-40 minutos, até dourar.
Para um toque argentino autêntico, utilize doce de leite argentino e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta pronta. Sirva com uma bola de sorvete de creme ou um café expresso. Esta receita de torta não só trará o sabor da Argentina para sua mesa, mas também criará memórias deliciosas para todos que provarem.
